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鹅不食草Centipeda minima(L.)A.Br.et Aschers.为菊科植物石胡荽的带花全草。其性温,味辛。归肺、肝经。具有祛风,散寒,胜湿,通鼻塞等功效。主要用于治疗感冒,寒哮,喉痹,鼻渊,跌打骨折,风湿性腰腿痛等。现代研究表明,上述病证与现代医学的炎症有着十分密切的联系。鹅不食草为传统的解表类中药,已为中国药典所收载。全国均有分布。虽然历代本草所载其功效甚多,但目前临床上主要用在治疗急、慢性炎症如鼻炎等,其疗效肯定,前期研究表明,鹅不食草挥发油(VOCM)具有明显的抗炎活性,本文对其抗炎机理进行进一步的探讨,为中药临床运用供依据。