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对柠檬苦素类似物及其配糖体的分布、生理活性以及作为功能性食品添加剂的应用前景进行了评论。
功能性食品添加剂柠檬苦素类似物的开发前景
【摘 要】
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对柠檬苦素类似物及其配糖体的分布、生理活性以及作为功能性食品添加剂的应用前景进行了评论。
【机 构】
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轻工大学食品学院
【出 处】
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1999年全国食品医药饲料添加剂及材料助剂技术研讨会
【发表日期】
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1999年期
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