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甲壳素是地球上蓄积量仅次于纤维素的天然高分子。由于甲壳素具有复杂的多层次结构,并且分子链上含有大量的羟基、氨基和N-乙酰氨基,存在较强的分子内和分子间氢键,并形成致密的晶体结构,因而难以熔融,也难以溶于水、稀酸、稀碱和大多数的有机溶剂。因此,一直以来开发高效、低成本的"绿色"甲壳素新溶剂都是甲壳素研发和利用的瓶颈。最近,我们开发出一种可直接、快速溶解甲壳素的"绿色"新溶剂,首次成功地将甲壳素溶解在KOH水溶剂体系中,得到高浓度的甲壳素溶液。本工作拟探讨甲壳素在KOH水溶剂体系中的低温快速溶解机理,拓宽甲壳素在材料、环境、能源和生物技术等方面的应用。