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EFFECT OF OSMOTIC DEHYDRATION WHIT VACUUM IMPREGNATION AND EDIBLE FILMS ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIE
【机 构】
：
Department of Food Engineering, Universidad del Bio-Bio, Casilla 447, CHILL(A)N
【出 处】
：
第十四届世界食品科技大会
【发表日期】
：
2008年期
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