2010年11月至2011年1月，笔者就食品安全监管执法问题进行了问卷调查，调查结果显示：大部分被访者对《食品安全法》不熟悉，该法的宣传力度急需加强.群众对食品安全监管执法的满意率也只有15.8％，成年人对食品安全监管执法的满意度相对高些，学生的满意度相对较低.大多数人认为食品安全的主要责任在于政府，持此种观点的成年人比例更高.在中国的国情之下，这种结果有其合理性.在食品安全事故的信息发布上，公众最信任的是新闻媒体网络，最不信任的是企业.大部分被访者认为我国食品安全监管机构的分工"表面是明确，实际上不明确".大多数公众认为食品安全应当由政府、社会组织、消费者联合监管.我们应当明确监管职能，加强社会性监管，强化监管力度，加大处罚力度，完善食品信息公开和问责制度，加强食品检测.