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蛋白质、湿面筋、沉降数值、水分是评价小麦籽粒品质的重要指标，粮食收储需要一种现场评价技术.88份小麦籽粒样本来自3个收获年度的不同产区，经过去尘去杂处理后，采集近红外漫反射光谱(1000～2500nm).
小麦籽粒主要品质指标的近红外现场评价模型优化
【摘 要】
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蛋白质、湿面筋、沉降数值、水分是评价小麦籽粒品质的重要指标，粮食收储需要一种现场评价技术.88份小麦籽粒样本来自3个收获年度的不同产区，经过去尘去杂处理后，采集近红外漫反射光谱(1000～2500nm).
【机 构】
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武汉轻工大学食品科学与工程学院 武汉 430023;武汉轻工大学大宗粮油精深加工教育部重点实验室 武汉 430023
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十六届年会
【发表日期】
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2019年7期
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