【摘 要】
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<正>产毒霉菌及其毒素对农作物及其产品的侵害直接侵害了粮食和食品的安全,关乎民生的直接利益。产毒霉菌对农作物的侵害,还会造成饲料的不安全性和质量的下降,对养殖户亦造
【机 构】
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暨南大学生物医药研究院 暨南大学生命科学院;
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<正>产毒霉菌及其毒素对农作物及其产品的侵害直接侵害了粮食和食品的安全,关乎民生的直接利益。产毒霉菌对农作物的侵害,还会造成饲料的不安全性和质量的下降,对养殖户亦造成经济损失,同时加重养殖环节抗生素等药物过量使用的现象,直接威胁着我省肉类食品、禽蛋类、乳类食品的安全性。由于霉菌危害大,分布广,要减小其对人畜的影响,有效而快速地检测食物及饲料中的毒素就显得非常重要。在霉菌毒素中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)及其类前体物杂色曲霉素
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