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为了应对社会对技术型人才提出的新需求,我国各级各类职业教育部门不断探索新的教学模式。本文以开展烹饪专业《中式面点工艺》课程的一体化教学模式为例,从一体化教学模式的概述、构建,实施一体化教学模式对烹饪教学的影响,一体化模式在烹饪课程教学中的应用等方面进行论述。
一体化教学模式的应用探究——以烹饪专业《中式面点工艺》课程为例
【摘 要】
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为了应对社会对技术型人才提出的新需求,我国各级各类职业教育部门不断探索新的教学模式。本文以开展烹饪专业《中式面点工艺》课程的一体化教学模式为例,从一体化教学模式的
【机 构】
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中山市工贸技工学校;
【发表日期】
：
2018年期
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