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<正>随着食品工业的发展和消费者的需要,国际糖果工业正在逐渐研究推行一种区别于传统糖果的无糖糖果。无糖糖果不采用蔗糖、葡萄糖浆等原料,而是用山梨醇、木糖醇、甘露醇及异构麦芽醇等多元醇为原料,并根据各自的工艺特点制成的糖果。
无糖糖果
【摘 要】
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<正>随着食品工业的发展和消费者的需要,国际糖果工业正在逐渐研究推行一种区别于传统糖果的无糖糖果。无糖糖果不采用蔗糖、葡萄糖浆等原料,而是用山梨醇、木糖醇、甘露醇及
【机 构】
：
北京义利食品公司;
【发表日期】
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2004年期
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