近年来,食源性致病菌污染引起的食物中毒事件频发,已成为全球关注的公共卫生问题.食源性致病菌快速筛查是食物中毒预防和控制的关键,通常由样本采集、样本前处理和细菌检测等步骤组成.样本前处理对细菌检测的灵敏度和准确率具有重要影响,通常采用离心、过滤或微米磁分离等方法.相对于离心和过滤,基于抗原抗体反应的免疫微米磁分离具有明显优势,如可特异分离和富集目标细菌,但也存在缺点,如微米磁珠易沉淀、捕获效率偏低等.免疫纳米磁分离采用比表面积更大、水溶性更好的纳米磁珠对目标细菌进行特异性分离,可有效提高细菌的捕获效率,但也需要更高梯度和强度的磁场,然而常规磁分离器的梯度和强度均较小,无法满足纳米磁珠的高效捕获.因此,本文研究开发了一种高梯度的纳米磁分离器,磁场强度可达1.35 T,平均磁场梯度为90 T/m,可快速分离30-180 nm的免疫磁珠,对大肠杆菌O157：H7的捕获效率可达90％以上.该纳米磁分离器可与传统的细菌培养法或一些新的快速检测方法(如生物传感器和PCR等)结合用于食源性致病菌的快速筛查.