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福建省常年花生种植面积约10.67万公顷，其中春花生约9.06万公顷，秋花生1.6万公顷左右。面积约占油料作物总面积的85％，花生总产量25万吨，占福建省油料作物总产量的93％，是我省重要的油料作物和经济作物。花生油是福建省城乡居民主要的食用油。国内食用油安全压力日趋严重。本文通过对福建省花生发展状况、存在问题的分析，提出福建省花生生产发展的对策与同行商榷。