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脂肪酶已经广泛的应用于食品、精细化工及制药工业,能源等领域中,固定化技术成为脂肪酶应用的主要瓶颈。能否找到合适的固定化方法对工业生产具有重要意义。就固定化脂肪酶的研究进展进行了综述。
固定化脂肪酶的研究进展
【摘 要】
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脂肪酶已经广泛的应用于食品、精细化工及制药工业,能源等领域中,固定化技术成为脂肪酶应用的主要瓶颈。能否找到合适的固定化方法对工业生产具有重要意义。就固定化脂肪酶的
【机 构】
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云南师范大学生物能源持续开发利用教育部工程研究中心; 昆明理工大学生命科学与技术学院; 云南师范大学酶工程重点实验室; 云南师范大学生命科学学院;
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家863计划项目,项目编号:2008AA02Z202,项目名称:耐热、耐甲醇高转化率脂肪酶基因工程的构建及在生物柴油制备新工艺的应用
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