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偏好是影响消费者购买行为的一个关键因素，对葡萄酒消费者而言，除价格、品牌等偏好因素外，口感也是影响其购买的一个重要因素。为了解大学生的葡萄酒口感偏好个性，本文以Yellow tail品牌为例，采取预调查与品尝调查相结合的方式对在校大学生进行了调查研究，结果显示大学生消费者普遍偏好口感结构相对简单，糖度较高，入口容易的葡萄酒类型。希望在有针对性地为大学生提供适合其口味的葡萄酒类型的同时，加强葡萄酒知识的宣传，以提高大学生消费者的葡萄酒消费意识、引导其正确的消费理念。