本文赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)是由纯绿青霉(Penicillium berrucosum)、赭曲霉(Aspergillus ochraceus)和炭黑曲霉(Aspergillus carbonarius)等在自然条件下产生的次生代谢产物,具有严重的胚胎毒性、肝脏毒性和肾脏毒性,严重危害食品、饲料安全和人体健康.本文以近红外上转换发光纳米材料作为发光标记物，结合磁分离技术和适配体特异性识别技术，构建了基于近红外上转换发光标记和磁分离的赭曲霉毒素A适配体传感器。将近红外上转换发光纳米材料和磁性纳米材料分别修饰OTA适配体和互补链，基于杂交反应使两种材料形成纳米复合物。当该复合物体系中加入OTA后，由于适配体与OTA的特异性识别结合，适配体优先结合靶标，导致适配体与互补链的解离，造成两种纳米材料的分离，通过外加磁场作用，收集得到的纳米复合物中上转换纳米材料减少，此时的发光信号就会相应的减弱，根据加入靶标浓度与发光信号强度变化量之间的关系，可以实现OTA的定量检测，可用于啤酒样品中赭曲霉毒素A的检测，为赭曲霉毒素A的检测提供方法参考。