目的本文的研究目的是通过盘点各种不同膳食模式,总结出与现代常见慢性疾病的关系,并希望通过本文对慢病的控制和预防有所启示。根据《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》中指出,地中海饮食模式、DASH饮食模式以及中国江南地区的饮食习惯模式对常见慢性病有控制和预防作用,主食模式等不健康的膳食模式会让慢性病恶化。方法文献阅读法结果随着世界的联系更加紧密,人民生活质量不断提高,膳食受环境、知识、经济文化等影响,人类饮食模式通过创新和联系都发生了巨大的变化,根据《中国心脑血管健康与疾病报告（2019）》显示,我国糖尿病、高血压、心脑血管疾病等慢性病呈上升的态势,这些慢性病与长期膳食不平衡和油盐摄入过多密切相关,所以对慢性病的控制和预防刻不容缓。根据这种需求,列举以下几种是对控制和预防慢性病比较有效的饮食。一.地中海饮食模式（Mediterranean Diet）其特点是多摄入蔬菜、水果、橄榄油、豆类、全谷类食品、坚果,适量摄入红酒,少量食用精加工食品、乳制品、红肉及植物油,每天需饮水1.5L～2.0L。有研究表明地中海饮食模式能有效降低心血管疾病、以及糖尿病的发生率,并对预防慢性病也有一定的效果。二.DASH饮食模式（DASH Diet）DASH饮食是从美国一项大型高血压防治计划发展出来的膳食模式。原则是鼓励吃水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和低脂乳制品等富含钾、钙、蛋白质和膳食纤维的有助于降压的营养素;不鼓励吃富含饱和脂肪的食物,如肥肉、全脂乳制品和油,以及含糖饮料和糖果;每日钠摄入量限制在2300mg,甚至1500mg。DASH饮食的优势在于它是一种平衡膳食,可以长期执行,这种饮食模式不仅有效降低高血压,还可以预防骨质疏松、癌症、心脏病、脑卒中和糖尿病等。三.中国江南地区饮食模式中国江南地区膳食以米类为主食,新鲜蔬菜摄取量充足,动物性食物以猪肉和鱼虾类为主,通过对不同人群调查研究得出结论:遵循平衡膳食原则,维持以植物性食物为主,多吃蔬菜水果、水产品和奶类,适量的肉禽蛋类,清淡少油膳食模式的人群,可以降低Ⅱ型糖尿病,妊娠糖尿病、心血管疾病等发病风险。结论通过以上三种健康的饮食模式我们可以看出,健康的膳食模式推崇自然食物而不是通过加工的食物,限制油、盐、添加糖以及腌制品的摄入,除了健康饮食之外,身体活动也是让身体更健康的一种方法,同时也希望我国加大宣传力度,让人们能拥有主动健康的意识。