【摘 要】
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螺旋藻(Spirulina),是一种光能自养蓝藻,单细胞或多细胞藻类,生长在温暖碱性淡水中,富含有蛋白质、多糖、多种维生素和微量元素等营养物质[1,2].螺旋藻是天然的抗氧化剂,具有增强免疫系统[3]、抗病毒、抗癌、预防脂肪肝[4]、抗心血管疾病如动脉粥样硬化[5]的功效.目前,螺旋藻中硒的检测大多数只是测定了与蛋白质、脂肪、多糖等结合的硒,对螺旋藻中硒的具体形态检测还鲜见有报道.本文建立了毛细管
【机 构】
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广西师范大学化学与药学学院药用资源化学与药物分子工程教育部重点实验室,桂林,541004
【出 处】
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第三届全国原子光谱及相关技术学术会议
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螺旋藻(Spirulina),是一种光能自养蓝藻,单细胞或多细胞藻类,生长在温暖碱性淡水中,富含有蛋白质、多糖、多种维生素和微量元素等营养物质[1,2].螺旋藻是天然的抗氧化剂,具有增强免疫系统[3]、抗病毒、抗癌、预防脂肪肝[4]、抗心血管疾病如动脉粥样硬化[5]的功效.目前,螺旋藻中硒的检测大多数只是测定了与蛋白质、脂肪、多糖等结合的硒,对螺旋藻中硒的具体形态检测还鲜见有报道.本文建立了毛细管电泳在线联用电热原子吸收光谱法(CE-ETAAS)测定螺旋藻中硒形态的新方法.研究了8 种提取剂对螺旋藻中硒形态提取率的影响,获得了最佳提取条件.本方法的Se(Ⅵ)、Se(Ⅳ)、SeMet 和SeCys2 检出限分别为5.25、4.54、2.32 和4.20 ng·mL-1,回收率为98.1％～100.3％,RSD 为3.9％～4.8％.在最佳实验条件下,螺旋藻中存在Se(Ⅵ)、Se(Ⅳ)、SeMet 和SeCys2 四种形态,其含量依次为0.796 μg·g-1、0.695 μg·g-1、4.840 μg·g-1和4.015 μg·g-1.
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