【摘 要】
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为提高红缘拟层孔菌(Fomitopsis pinicola)产胞外多糖(EPS)产量,采用响应面法对其发酵培养基进行优化.在单因素试验基础上,利用中心组合设计原理,以蔗糖、酵母粉、MgSO4
【机 构】
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天津科技大学,工业发酵微生物重点实验室,天津,300457
【出 处】
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2013全球华人保健(功能)食品科技大会
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为提高红缘拟层孔菌(Fomitopsis pinicola)产胞外多糖(EPS)产量,采用响应面法对其发酵培养基进行优化.在单因素试验基础上,利用中心组合设计原理,以蔗糖、酵母粉、MgSO4·7H2O浓度为试验因素,以多糖产量为响应值,采用3因素3水平的响应面分析方法建立数学模型.结果显示,红缘拟层孔菌产EPS的最佳培养基为：蔗糖186.24 g/L、酵母粉6.91 g/L,MgSO4·7H2O 26.71 g/L,KH2PO4 2 g/L.在此条件下,EPS产量预测值为4.07 g/L,验证值为3.92±0.18 g/L.采用响应面法对红缘拟层孔菌EPS发酵培养基进行优化,方法可行.
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