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本文通过对食品安全问题的分析确定、风险评估以及风险管理措施的评价、选择与实施等内容的讨论,提出食品安全风险管理方法应遵循的基本原则,并介绍了该方法在食品安全管理活动中的实际应用。
食品安全风险管理方法及其应用
【摘 要】
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本文通过对食品安全问题的分析确定、风险评估以及风险管理措施的评价、选择与实施等内容的讨论,提出食品安全风险管理方法应遵循的基本原则,并介绍了该方法在食品安全管理活
【机 构】
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浙江省卫生监督所,杭州 310009
【出 处】
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第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
【发表日期】
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2005年期
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