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过氧化氢是一种常见的牛奶和奶酪的食品防腐剂[1],也被广泛应用于包装消毒材料[2].由于其无色无味、高效杀菌的特性,很多生产厂家非法或者过量使用过氧化氢,以提高产品的感官度.然而,由于其强烈的氧化性,具有极强的腐蚀能力,当其浓度＞20 ％时,被认为是极具危险的[3].我国的《食品添加剂使用卫生标准》中明确指出,过氧化氢只能用于袋装豆腐干和生鲜牛乳,并且在产品中不得检出,因此,准确和选择性检测过氧化氢一直是科学家们研究的重点和热点.