【摘 要】
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为改进蓖麻油制取和蓖麻饼粕脱毒技术,提高蓖麻籽加工业的经济效益,选用正己烷、甲醇、95％乙醇、丙酮和异丙醇进行蓖麻油浸提实验,采用85％、65％、45％、25％的乙醇溶液浸提蓖麻
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院 天津 300457
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为改进蓖麻油制取和蓖麻饼粕脱毒技术,提高蓖麻籽加工业的经济效益,选用正己烷、甲醇、95％乙醇、丙酮和异丙醇进行蓖麻油浸提实验,采用85％、65％、45％、25％的乙醇溶液浸提蓖麻饼粕,确定适宜的浸提溶剂并对其进行优化.结果表明,95％乙醇适宜浸提蓖麻油,其最优条件为：微波变性1min、浸提1h、料液比1∶8g/mL、浸提3次.25％乙醇可用于蓖麻饼粕脱毒,其最优条件为：浸提3h、浸提温度80℃、料液比1∶12 g/mL、浸提3次.综合考虑实际生产的经济性原则,选取次优实验进行验证,结果表明,蓖麻油浸提率、饼粕残油率分别为99.74％和0.48％,蓖麻碱、变应原脱除率分别为98.43％和98.64％.本文建立了一套溶剂浸提蓖麻油同步脱除蓖麻饼粕毒素的新工艺,为提高蓖麻加工业的经济效益提供了技术支持.
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