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<正>前言糕点作为我国传统食品的一大类别,具有深厚的民族基础和悠久的历史。《周礼》即有:"羞笾之实,糗饵粉"的记载。糕点发展为商品生产,是在唐宋时期,到清代形成京、广、苏、闽、扬、川、高桥和宁绍等八大中点邦式,流传至今。近二十年来,西式糕点又迅速崛
国有糕点企业发展战略
【摘 要】
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<正>前言糕点作为我国传统食品的一大类别,具有深厚的民族基础和悠久的历史。《周礼》即有:"羞笾之实,糗饵粉"的记载。糕点发展为商品生产,是在唐宋时期,到清代形成京、广、
【机 构】
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北京市糕点工业公司!北京100052
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1999年期
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