通过对珠江三角洲典型肝癌高发区及对照区表层、深层土壤样品及作物样品的系统采集，采用顺序提取法对土壤中Mn的化学形态及各形态与土壤理化性质、蔬菜Mn富集的相关关系进行了研究。结果表明，研究区土壤Mn主要来自成十母岩，受人类活动影响很小，高发区土壤Mn平均含量为577．65mg／kg，显著低于肝癌低发区(718．04mg／kg)和全国土壤Mn平均含量(710mg／kg)；肝癌高发区土壤Mn以残渣态和铁锰态为主，水溶态和交换态等生物有效态含量很少，二者之和的分配系数不超过4％,低发区土壤Mn形态分布也有相似的分布特征，但其绝对含量显著高于肝癌高发区。Mn总量负荷水平和pH值大小对各形态Mn的含量有重要影响，尤其是铁锰结合态、腐植酸结合态、碳酸盐态和残渣态的含量取决于士壤总Mn含量，随土壤总Mn含量的增加而增加；pH与水溶态、有机态呈显著负相关。蔬菜对Mn的富集能力较弱，肝癌高发区蔬菜Mn含量及富集系数均明显低于肝癌低发区。Mn在蔬菜中的累积量与土壤中有效态Mn(水溶态Mn与离子交换态Mn之和)显著正相关，而与土壤Mn总量和其他形态均无显著相关性，这与植物只能吸收重金属水溶态的理论相符。