酸枣汁饮料-一种新型的东方食品

来源 :中国食品科学技术学会东方食品国际会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:caifei123456
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酸枣果汁饮料是以野生酸枣果实为主要原料,经浸提、过滤、调配等民的一种果汁饮料。酸枣,学名Zizipbus jujuba,属于鼠李科。原产中国,古称棘,也称山枣、山酸枣。
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