【摘 要】
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目的 评价葡萄糖调节受损患者的膳食质量,为膳食干预提供理论依据.方法 从常规健康体检中选取符合空腹血糖受损(IFG)和/或糖耐量减低(IGT)的患者63例(统称为葡萄糖调节受
【机 构】
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四川省医学科学院·四川省人民医院临床营养科 成都 610072
【出 处】
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中国营养学会第13届全国临床营养学术会议
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目的 评价葡萄糖调节受损患者的膳食质量,为膳食干预提供理论依据.方法 从常规健康体检中选取符合空腹血糖受损(IFG)和/或糖耐量减低(IGT)的患者63例(统称为葡萄糖调节受损IGR),其中男性29例,女性34例,根据体质指数(BMI)分为正常体型组38例(BMI 21.0±1.11),超重体型组25例(BMI 26.6±0.95).采用食物频率问卷法和膳食史法相结合,分析患者的膳食能量、三大产热营养素摄入量及来源比例.结果 正常体型组能量、碳水化合物摄入量与标准供给量相比差异无显著性(P＜0.05),但其摄入量均超过标准供给量10％以上；蛋白质摄入量低于标准供给量10％,差异有显著性(P＜0.05)；脂肪摄入量超过标准供给量10％,差异有显著性(P＜0.05).在营养素来源分配比例中,谷类食物、动物性蛋白质、动物性脂肪和植物性脂肪摄入量均超过标准供给量,差异有显著性(P＜0.05)；非谷类食物和植物性蛋白质摄入量低于标准供给量,差异有显著性(P＜0.05).超重体型组能量、碳水化合物和脂肪摄入量均超过标准供给量,差异有显著性(P＜0.05).在营养素来源分配比例中,谷类食物、动物性脂肪和植物性脂肪摄入量均超过标准供给量,差异有显著性(P＜0.05)；非谷类食物和植物性蛋白摄入量均低于标准供给量10％；动物性蛋白摄入量超过标准供给量10％. 两组的胆固醇摄入量均高于300mg/d,膳食纤维摄入量明显低于推荐剂量20～35g/d. 结论 糖调节受损患者膳食结构不合理,需要科学合理的营养干预.
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