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不锈钢之所以耐蚀，是因为它具有较强的钝化特性，即在表面形成致密的氧化物保护膜。电化学抛光就是在不锈钢表面通过电及电解液的作用在其表面形成较厚且致密的钝化膜，并带有镜面光泽。然钝化也有一个电位范围，叫钝化区，一旦超过这一范围，不锈钢也会发生腐性，溶解。上海冶金所黄国柱教授很多年前提出的“过钝化区”的独特见解保证了电化学抛光质量。