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水与固体表面的相互作用涉及环境化学、电化学、腐蚀及生物物理、材料科学、润滑、生物现象及多相催化等众多领域。在多相催化方面水和固体催化剂的的相互作用涉及许多能源相关的工业催化过程，如费托合成、甲烷水蒸汽重整、水煤气变换反应，低碳醇合成以及燃料电池。因此，研究水和固体催化剂的相互作用具有重大的理论和实践意义。