【摘 要】
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本研究采用多光谱技术和分子对接技术,研究了单宁酸对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其抗糖基化性质。动力学分析表明单宁酸对α-葡萄糖苷酶的抑制显示可逆的效应,抑制类型为混合
【机 构】
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江西师范大学生命科学学院功能有机小分子重点实验室;
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本研究采用多光谱技术和分子对接技术,研究了单宁酸对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其抗糖基化性质。动力学分析表明单宁酸对α-葡萄糖苷酶的抑制显示可逆的效应,抑制类型为混合型,其IC50为0.35±0.02μM。荧光猝灭和ANS结合荧光实验结果表明单宁酸可以与α-葡萄糖苷酶结合并减少酶表面的疏水区域。而且,同步荧光分析表明单宁酸降低了α-葡萄糖苷酶的疏水性,改变了酶的构象。体外非酶糖基化实验表明单宁酸对果糖胺、二羟基化合物和糖基化终末产物（AGEs）均有较强的抑制作用。此外,分子对接结果显示抑制剂与α-葡萄糖苷酶之间的相互作用主要是氢键,疏水和静电相互作用。以上这些研究为寻找和开发天然α-葡萄糖苷酶抑制剂提供理论研究基础。
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