【摘 要】
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食品和食品添加剂的安全问题越来越引起人们的重视,如何控制食品安全危害,将危害消除或者降低到最小程度,是食品及食品添加剂行业必须引起重视的问题。本文介绍什么是HACCP体
【机 构】
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常州市牛塘化工厂有限公司江苏常州213163
【出 处】
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中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会2007年年会
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食品和食品添加剂的安全问题越来越引起人们的重视,如何控制食品安全危害,将危害消除或者降低到最小程度,是食品及食品添加剂行业必须引起重视的问题。本文介绍什么是HACCP体系?如何建立实施HACCP体系?实施过程中应该注意哪些问题?通过案例分析,说明在甜味剂生产过程中如何实施HACCP体系,实施HACCP体系对食品安全控制的益处。
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