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采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相色谱-质谱法(GC-MS)对王朝玫瑰香(Muscat)葡萄酒中的香气成分进行了分析研究,共分离和鉴定了六十多种化合物,包括有酯类、醇类、酸类、酚类、酮类、含硫化合物和含氧杂环化合物。这些结果拓展了SPME 技术在葡萄酒香气组分研究中的应用,它不仅是以后定量分析的基础,而且为后期葡萄酒感官分析提供了依据。