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多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids,PUFAs)是近20年来引起国际社会广泛关注的一类极具应用价值的功能性脂类物质,大量研究表明,PUFAs对机体的生长发育、脂质代谢、免疫、血液生化特性及细胞膜功能具有重要作用。近年来,在种公畜方面的研究表明,PUFAs可提高种公畜繁殖性能,可能与其抗氧化功能有关。提高蛋用种公鸡的抗氧化能力,保证机体特别是睾丸功能的完整性对其繁殖性能有重要作用。本试验旨在探讨不同比例大豆油(n-6 PUFAs)和亚麻油(n-3 PUFAs)对育成期蛋用种公鸡血浆、肾脏和睾丸抗氧化功能的影响。试验采用单因子随机设计,选取90只10周龄体重相近、健康的京红1号蛋用种公鸡,随机分成5组,每组3个重复,每个重复6只鸡,并接受如下处理:2%大豆油(处理1,对照组)、1.5%大豆油+0.5%亚麻油(处理2)、1%豆油+1%亚麻油(处理3)、0.5%豆油+1.5亚麻油(处理4)和2%亚麻油(处理5)。试验预饲期1周,正式期8周。于试验第28和56 d,每重复随机取1只鸡,采血分离血浆,-20℃保存;第56 d,待鸡屠宰后取相同部位睾丸、肾脏1~2g,-80℃保存,用于后续指标的测定。试验结果表明:(1)血浆:第28 d随亚麻油(LO)剂量增加,血浆T-SOD活性呈先上升,后下降趋势,处理4组T-SOD活性达到最大值。与对照组相比,处理3和处理4组分别升高了0.38%(P>0.05)和6.05%(P>0.05)。血浆中CAT活性和T-AOC能力与T-SOD活性呈现相同趋势;第56天血浆T-SOD活性随LO剂量增加有增加趋势,在处理3组达到最大值,随后T-SOD活性开始下降。处理4组CAT活性达到最大值,较对照组提高了16.84%(P<0.05)。与对照组相比,处理2组和处理3组血浆T-AOC能力分别升高了12.83%(P<0.05)和11.02%(P>0.05)。(2)肾脏:随LO剂量增加肾脏T-SOD活性呈先升高后降低趋势,且处理3组和处理4组高于其他组(P>0.05)。肾脏CAT活性在处理3组达到最大值,与对照组比升高了69.36%(P<0.05)。处理3组肾脏T-AOC能力较对照组升高了4.91%(P>0.05)。(3)睾丸:随LO剂量增加,睾丸T-SOD活性呈先上升后下降趋势,当LO剂量为1%(处理3组)时T-SOD活性最大值(P>0.05)。睾丸CAT活性随LO剂量增加而逐渐升高,在处理3组达到最大值,与对照组比,处理3组提高了103.95%(P<0.05)。睾丸T-AOC活性随LO剂量的增加亦有增加趋势,且在处理3组达到最大值。结论:在本试研究中,育成期蛋用种公鸡日粮中添加不同植物油可提高血浆和组织抗氧化酶活性,增强机体的抗氧化能力。当大豆油和亚麻油添加量为1%+1%时,机体抗氧化能力最强。