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论文从目前最受关注的食品安全问题入手,在总结食品安全危机产生原因的基础上,将企业危机管理的理论和方法引入到食品安全管理工作中来,指出食品企业应从事前、事中和事后管理三个方面开展食品安全危机管理工作.
食品安全与食品企业危机管理
【摘 要】
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论文从目前最受关注的食品安全问题入手,在总结食品安全危机产生原因的基础上,将企业危机管理的理论和方法引入到食品安全管理工作中来,指出食品企业应从事前、事中和事后管
【机 构】
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华北科技学院管理系
【出 处】
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第八届中国高校学术国际研讨会
【发表日期】
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2008年10期
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