广西罗非鱼主产区养殖池塘抗生素的残留情况

来源 :2018年水产品质量安全学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jplang
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  20 世纪30 年代以来,我国工业及农业发展迅猛,在带动我国经济发展的同时,造成了严重的环境污染,尤其是农田土壤以及养殖环境受污染较严重,抗生素是其中的主要污染物之一.抗生素因在临床、养殖中的大量频繁使用,以及其在生物体内代谢较慢的特点,导致其部分残留于动物体以及环境中,进而影响产品质量安全、诱导致病菌产生抗性基因,残留抗生素还会通过食物链富集进入人体,最终严重威胁生态安全和人体健康.所以,对养殖环境中抗生素的检测研究极为重要.本研究选择了广西桂中、桂南、桂北9 个典型罗非鱼淡水养殖池塘,以主要抗生素污染物恩诺沙星(ENR)、呋喃它酮代谢物(AMOZ)、呋喃妥因代谢物(AHD)、呋喃西林代谢物(SEM)、呋喃唑酮代谢物(AOZ)、磺胺嘧啶(SDZ)、磺胺二甲嘧啶(SM2)、氯霉素(CAP)、土霉素(OTC)为研究对象,重点研究了养殖池塘环境以及鱼体组织内抗生素的分布等情况.结果 表明:(1)所有样品中只有ENR、SM2 和OTC 等3 种抗生素有残留检出,AMOZ、AHD、SEM、AOZ、SDZ、CAP 在所有样品中均低于仪器检出限.(2)底泥和水体中残留的抗生素有ENR、SM2 和OTC,主要残留抗生素是ENR 和OTC.鱼体组织中残留的抗生素有ENR 和SM2.9 口池塘底泥中ENR 的残留浓度范围是1.24-19.35 μg/kg,SM2 的残留量是 4.21 μg/kg,OTC 的残留浓度范围是1.38-38.01μg/kg.水体中ENR 的残留浓度范围是0.0147-0.0227 μg/L,SM2 的残留浓度是0.0443 μg/L,OTC的残留浓度范围是0.0327-3.242 μg/L.鱼体组织肝脏中ENR 的浓度范围是1.0567-6.323 μg/kg,肌肉中ENR 的残留量是2.827 μg/kg,肝脏中SM2 的残留量是3.3μg/kg.(3)8#池塘受抗生素污染较严重,底泥中ENR、SM2 和OTC 含量分别高达19.35 μg/kg、4.21 μg/kg、8.46 μg/kg,肝中ENR和SM2 分别高达6.323 μg/kg 和3.3 μg/kg,肌肉中ENR 高达2.827 μg/kg.5#池塘受OTC 污染较严重,底泥中OTC 含量高达38.01 μg/kg.以上底泥中所有检出抗生素的残留量远低于海洋及河流等沉积物中的含量,且鱼体组织中的抗生素含量均远低于我国与欧盟、美国、日本畜禽兽药残留限量标准,符合食品质量安全相关规定.综上,所检测的广西罗非鱼主产区养殖池塘环境中残留抗生素种类较少,残留量较低,鱼体组织中抗生素累积较少,不存在抗生素污染.
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