【摘 要】
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本文利用循环伏安法和线性扫描伏安法研究了三种抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和叔丁基对苯二酚(TBHQ)在纳米金修饰的玻碳电极(AuNPs/GCE)上的电化学行为,结果表明AuNPs/GCE对这三种抗氧化剂表现出优良的催化性能、选择性能和重现性。
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌,330047 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南
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本文利用循环伏安法和线性扫描伏安法研究了三种抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和叔丁基对苯二酚(TBHQ)在纳米金修饰的玻碳电极(AuNPs/GCE)上的电化学行为,结果表明AuNPs/GCE对这三种抗氧化剂表现出优良的催化性能、选择性能和重现性。
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