【摘 要】
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目的对年度改装体检的空军飞行员进行膳食调查及营养状况评价。方法采用连续3天称重法对来我院进行年度改装体检的59名空军飞行员进行膳食调查,计算平均每人日能量及各种营养
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目的对年度改装体检的空军飞行员进行膳食调查及营养状况评价。方法采用连续3天称重法对来我院进行年度改装体检的59名空军飞行员进行膳食调查,计算平均每人日能量及各种营养素的摄入量,并进行身高、体重、腰围等人体测量,计算体重指数(BMI),观察空腹血糖、甘油三酯、总胆固醇、尿酸等血液生化指标情况。结果与我军目前的军标相比,参加体检的空军飞行员饮食中除维生素B1以外,其余营养素及能量均达到或超过军标要求,其中蛋白质和脂肪所占比例偏高;59名飞行员中有近一半(47.5%,28/59)BMI处于超重水平(≥24kg/m2),1/3以上(37.3%,22/59)腰围处于腹型肥胖(≥85cm),血脂和尿酸偏高者均达10%以上。结论飞行员的饮食结构尚欠科学合理,有待于科学指导;营养过剩可导致代谢综合征的风险增高。
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