【摘 要】
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本文对在双孢蘑菇菌种工厂化生产中引入GMP进行了论述.文章指出,GMP是一种自主性管理制度.蘑菇菌种生产要适应工厂化生产,必然要摒弃传统的瓶装菌种,而透气大塑袋菌种正具备了生产周期短,生产成本低,运输方便等诸多优点,必然取而代之瓶装菌种.这种大包装菌种的生产过程对生产条件要求严格,因此需要有一套良好的生产管理体系与之相适应.
【机 构】
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福建省轻工业研究所,福州,350005
【出 处】
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首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会
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本文对在双孢蘑菇菌种工厂化生产中引入GMP进行了论述.文章指出,GMP是一种自主性管理制度.蘑菇菌种生产要适应工厂化生产,必然要摒弃传统的瓶装菌种,而透气大塑袋菌种正具备了生产周期短,生产成本低,运输方便等诸多优点,必然取而代之瓶装菌种.这种大包装菌种的生产过程对生产条件要求严格,因此需要有一套良好的生产管理体系与之相适应.
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