全民食用碘盐存在的食品安全问题

来源 :中国环境诱变剂学会风险评价专业委员会第十六届全国学术交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lizhe_sky
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《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》报告表明我国开始补碘时就不存在全国范围内缺碘状况,但是补碘过量同样会损伤甲状腺。全民补碘可能是我国目前为止最重大的食品安全事件。提出以下建议:医院诊断患有甲状腺疾病患者,应进行尿碘水平检测;碘盐应按营养补充剂(保健食品)管理,而不应该按食品添加剂管理;卫生行政部门确实履行科学合理使用碘盐职责,如果无法改变现有全民补碘状况,应该覆盖全国卫生医疗机构设有检测尿碘指标项目,便于碘盐食用者自己判断是否需要补碘。
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