一株快速生长酯化菌的酯化方式

来源 :面向21世纪食品、轻工领域微生物技术学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wushenjian
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采用常规诱变选育方法获得的RH304菌株。具有酯化活力强、培养温度低、生长迅速等优点RH304菌株从固态发酵和液态发酵获得的菌体细胞,以及从液体发酵液获得的沉降酶均具有很高的已酸乙酯酯化能力,但固体培养物重复使用寿命低于液体培养物,用海藻酸钠和PVA包埋固定化菌体和孢子,其酯化活性也低于处理后全细胞,全细胞在有机相中催化已酸乙酯合成,连续使用8次酯化率维持的95℅以上,在无溶剂相酯化系统中,经1月反应酯化率为70℅左右,已酸乙酯生成量可达50~70g/L。
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