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<正>清真食品管理作为我国政府落实和保护少数民族文化权利的一项重要内容,是对少数民族宗教信仰、风俗习惯尊重的重要体现,一直得到党和政府的极大关注。新中国成立以来,党和政府先后通过制定特殊的政策和法律对少数民族的风俗习惯权利给予了较为充分的保护。尽管党和政府在清真食品管理立法中取得了很大的成绩,但是由于种种