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本文对近年来国内外有关鱼类胶原蛋白的提取研究进行了综述,介绍了胶原蛋白的润滑关节、强韧骨骼、促进人体新陈代谢、保护血管、提高人体免疫力、支架作用、止血性能等，讨论了热提取水法、酸提取法、碱提取法、盐提取法、酶提取法，以及提取法的结合等提取方法的最新进展以及存在的问题,展望了今后的发展前景.
鱼类胶原蛋白的提取方法研究进展
【摘 要】
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本文对近年来国内外有关鱼类胶原蛋白的提取研究进行了综述,介绍了胶原蛋白的润滑关节、强韧骨骼、促进人体新陈代谢、保护血管、提高人体免疫力、支架作用、止血性能等，讨论
【机 构】
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中国科学院兰州化学物理研究所中科院西北特色植物资源化学重点实验室和甘肃省天然药物重点实验室,甘肃兰州730000;青岛市资源化学与新材料研究中心,山东青岛266000中国科学院兰州化学物理研究所中科院
【出 处】
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第二届胶原蛋白开发利用新产品、新技术、新设备交流研讨会
【发表日期】
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2014年12期
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