【摘 要】
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本实验以淮稻5号和连粳7号为材料,模拟机械条直播,设置0N、90N (90 kg Nhm-2)、180N (180 kg Nhm-2)、270N (270 kgN hm-2)和360N (360 kg N hm-2)5个水平,观察了在不同氮肥水平下条播水稻产量和稻米品质形成特点和氮、磷、钾养分利用效率.结果表明,在全生育期总施氮量0～360 kg N hm-2条件下,随着施氮量的增加,条直播水稻产
【机 构】
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扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏扬州225009
【出 处】
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江苏省植物生理学会2016年学术年会
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本实验以淮稻5号和连粳7号为材料,模拟机械条直播,设置0N、90N (90 kg Nhm-2)、180N (180 kg Nhm-2)、270N (270 kgN hm-2)和360N (360 kg N hm-2)5个水平,观察了在不同氮肥水平下条播水稻产量和稻米品质形成特点和氮、磷、钾养分利用效率.结果表明,在全生育期总施氮量0～360 kg N hm-2条件下,随着施氮量的增加,条直播水稻产量总体呈现先上升后下降的趋势,峰值出现在270N水平.随着施氮量的增加,淮稻5号的穗数显著增加.施氮量在0～270N处理范围内,随施氮量的增加,每穗粒数显著增加,360N处理的每穗粒数较少.结实率和千粒重均随施氮量的增加显著降低.连粳7号的变化趋势与淮稻5号表现一致.当施氮量为270 kg hm-2时,两品种的收获指数、叶面积指数和茎中非结构性碳水化合物运转率均较高.随施氮量的增加,其氮肥的农学利用率、吸收利用率、氮和磷的产谷利用率降低,产谷吸收量变化趋势与之相反,钾的产谷利用率呈现先上升后下降的趋势.随施氮量的增加,淮稻5号和连粳7号的糙米率、精米率、整精米率、蛋白质含量、垩白面积、垩白大小和垩白度均增加或者显著增加,说明施用氮肥有利于稻米加工品质和营养品质的改善,但是使外观品质变劣.本研究还观察到,稻米淀粉RVA谱中的最高粘度和崩解值均随着施氮量的增加而降低,消减值则随着施氮量的增加而增加.增施氮肥后水稻的最高粘度和淀粉粒崩解值减小、消减值增大,说明施用氮肥降低了稻米的食味品质.虽然研究结果表明施用氮肥降低了稻米的食味品质和外观品质,但是却增加了稻米的加工品质和加工品质.表明在本试验条件下,条直播水稻的适宜施氮量为270 kg hm-2.在该施氮水平下,可以获得高产与养分的高效利用.
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