国内外食品感官分析标准化现状和发展趋势

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【摘要】

：

综述结合中国感官分析标准化现状,国外主要标准化机构 ISO/TC34/SC12和美国 ASTM 感官分析技术委员会(E18)在感官分析领域的标准化进展,结合中国标准化研究院对口 ISO/TC34/S

【作者】

：

刘文闫海洁

【机构】

：

中国标准化研究院;

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

感官分析标准化

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综述结合中国感官分析标准化现状,国外主要标准化机构 ISO/TC34/SC12和美国 ASTM 感官分析技术委员会(E18)在感官分析领域的标准化进展,结合中国标准化研究院对口 ISO/TC34/SC12(国际标准化组织 ISO 食品技术委员会感官分析分技术委员会)秘书处的工作和研究情况,提出中国感官分析标准化的思路和方向。

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