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鲜味调味料的起源与发展;第一代鲜味调味料;第二代鲜味调味料;第三代鲜味调味料;第四代鲜味调味料;鲜味调味料发展的新动向.
国内外鲜味调味料的现状与展望
【摘 要】
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鲜味调味料的起源与发展;第一代鲜味调味料;第二代鲜味调味料;第三代鲜味调味料;第四代鲜味调味料;鲜味调味料发展的新动向.
【机 构】
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联合利华食品(中国)有限公司(上海市)
【出 处】
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2004年全国调味品学术研讨会
【发表日期】
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2004年9期
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