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<正>大量的流行病学证据表明富含生物抗氧化剂的果蔬类食品的摄入能降低许多慢性疾病特别是癌症的发生率,因此基于天然抗氧化剂的癌预防作用机制研究已引起了广泛
生物抗氧化剂的结构修饰及其作用机制研究
【摘 要】
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<正>大量的流行病学证据表明富含生物抗氧化剂的果蔬类食品的摄入能降低许多慢性疾病特别是癌症的发生率,因此基于天然抗氧化剂的癌预防作用机制研究已引起了广泛
【机 构】
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兰州大学功能有机分子化学国家重点实验室;
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家自然科学基金(No.20502010);教育部新世纪人才计划(No.NCET-06-0906)资助项目
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