【摘 要】
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本试验研究了饲粮精氨酸(Arg)对中期草鱼(278-630 g)生长性能、肉质、肌肉氧化能力及其相关信号分子表达的影响.试验选择初始体重为278.82±0.68g健康草鱼540尾,平均分为
【机 构】
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四川农业大学动物营养研究所,温江611130
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第七届中国饲料营养学术研讨会
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本试验研究了饲粮精氨酸(Arg)对中期草鱼(278-630 g)生长性能、肉质、肌肉氧化能力及其相关信号分子表达的影响.试验选择初始体重为278.82±0.68g健康草鱼540尾,平均分为6个处理组,每个处理组3个重复,分别饲喂含不同水平Arg(6.9、10.4、14.1、17.6、21.4和24.5 g/kg)8周.结果表明：随着饲粮精氨酸水平的升高,中期草鱼的增重百分比和采食量显著升高,当精氨酸水平达14.1 g/kg时,中期草鱼增重百分比和采食量达最大,并进入平台值(P＜0.05).饲料效率和蛋白质效率比也随饲粮精氨酸水平的升高而升高,当其达17.6 g/kg饲粮时达最大,随后降低(P＜0.05).与对照组相比,10.4 g/kg精氨酸组显著增加了肌肉中蛋白和脂肪含量(P＜0.05),21.4 g/kg精氨酸组显著降低肌肉水分和灰分含量(P＜0.05).
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