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<正>建明食品科技新产品新技术发布会【发布时间】3月24日13:30～16:30【会议室】东馆二层光大7号厅【发布内容】氧化是一个不可逆的过程。在氧化过程中,氧气和食品中的不饱和脂肪结合,引起酸败,导致食品品质及口感下降。根据自由基的链式反应
抗氧化剂在食品工业中的应用及市场趋势
【摘 要】
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<正>建明食品科技新产品新技术发布会【发布时间】3月24日13:30～16:30【会议室】东馆二层光大7号厅【发布内容】氧化是一个不可逆的过程。在氧化过程中,氧气和食品中的不饱和
【发表日期】
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2004年期
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