试验在40道大肠杆菌、乳酸菌数量及食糜黏度的影响.酶制剂添加量分别为0﹪(对照组)、0.2﹪(试验组1)、0.4﹪(试验组2)、0.8﹪(试验组3)厌氧真菌粗酶制剂和0.1﹪商品酶制剂(试验组4).结果表明,添加酶制剂后,21日龄时,试验组1、2、3、4鸡空肠大肠杆菌数量分别比对照组减少5.1﹪、33.67﹪、22.04﹪和38.78﹪,其中试验组2、4和对照组的差异显著(P＜0.05),试验组1、3和对照组的差异不显著(P＞0.05);21日龄时,试验组2、3、4鸡空肠乳酸菌分别比对照组提高13.48﹪、12.80﹪和10.41﹪(P＞0.05);21日龄时试验组1、2、3、4鸡回肠大肠杆菌数量分别对照组降低3.23﹪、22.58﹪、11.83﹪和31.34﹪,其中试验组2、4与对照组的差异显著(P＜0.05),试验组1、3和对照组的差异不显著(P＞0.05);21日龄时试验组1、2、3、4鸡回肠乳酸菌数量分别比对照组增加6.41﹪、10.78﹪、4.69﹪和7.03﹪(P＞0.05).42日龄时,肉鸡空肠大肠杆菌和乳酸菌,以及回肠乳酸菌数量试验组与对照组相比差异均不显著(P＞0.05);42日龄时肉鸡空肠和回肠食糜黏度,试验组均低于对照组(P＜0.05).结论:在高比例非淀粉多糖的肉鸡日粮中添加厌氧真菌粗酶制剂,能促进肠道乳酸菌的生长,抑制大肠杆菌的生长;能降低回肠和空肠食糜黏度.