研究目的：近年来,随着国内外体育竞争的日益激烈以及竞技水平的日渐提高,对高水平运动员身体素质的要求也越高.在运动训练科学化的同时,合理使用营养补剂也可以提高运动员的训练效率,增强运动员耐受极量运动负荷的时间,延缓运动疲劳,并最终提高运动员的运动能力.儿茶酚胺类神经递质包括肾上腺素、去甲肾上腺素及多巴胺,肾上腺素和去甲肾上腺素为交感神经末梢的化学递质,可使血管收缩,但作用时间不持久.另一方面,肾上腺素可加速肝糖原分解,迅速升高血糖.酪氨酸是儿茶酚胺类神经递质的前体物质,额外补充酪氨酸可以促进儿茶酚胺的形成,从而减轻应激造成的不利影响.本研究旨在通过2周的训练期间内补充酪氨酸,利用实验室的无氧运动能力测试及其他相关生理与生化指标来观察补充酪氨酸对人体血浆儿茶酚胺浓度的影响,从而为运动训练的科学营养与监控提供一些有益的参考,探索酪氨酸对人体运动机能的影响及其作用机制.研究方法：实验选取北京体育大学本科2010级足球教练班学生14名(19±2岁,实验前身高176±4.8cm,体重67±7kg,每周训练5*1 5h),采用随机分组、单盲、交叉实验设计.实验期间避免服用影响血浆儿茶酚胺的药物或营养补剂.将受试者随机分为酪氨酸组和安慰剂组,各服用两周酪氨酸(2g/d)及等量安慰剂(淀粉).在开始当日和服用结束后各抽取受试者清晨空腹静脉血,无氧运动(wingate实验)后即刻静脉血.测试结束之后停药清洗4周,酪氨酸组和安慰剂组互换补剂,并重复上述测试.研究结果：安慰剂组及酪氨酸组服用前后安静态血浆肾上腺素、去甲肾上腺素及儿茶酚胺水平均无明显变化,安慰剂组及酪氨酸组无氧wingate实验后相较于安静态血浆肾上腺素、去甲肾上腺素及儿茶酚胺水平均显著升高,而服用前后安慰剂组及酪氨酸组血浆肾上腺素、去甲肾上腺素及儿茶酚胺wingate实验后水平均无明显变化.结论：无氧wingate实验后血浆肾上腺素、去甲肾上腺素及多巴胺相较于安静态水平有显著升高.两周酪氨酸的服用并未对足球运动员血浆儿茶酚胺浓度产生明显影响,两周补充酪氨酸对于足球运动员体内血浆儿茶酚胺浓度的影响作用还有待商榷.