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利用荷斯坦奶犊公牛生产高档牛肉—小白牛肉的技术方法主要是:选择健康奶犊公牛;科学饲喂初乳;规范饲喂牛乳,落实八要饲养规范;优化饲养条件,落实八项管理要求.奶犊公牛育肥效果评估主要参照三项评估标准:屠宰前体型外貌标准;屠宰后卫生检验标准和屠宰后肌肉指标标准.
利用荷斯坦奶犊公牛生产高档小白牛肉的技术方法
【摘 要】
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利用荷斯坦奶犊公牛生产高档牛肉—小白牛肉的技术方法主要是:选择健康奶犊公牛;科学饲喂初乳;规范饲喂牛乳,落实八要饲养规范;优化饲养条件,落实八项管理要求.奶犊公牛育肥效果评估主要参照三项评估标准:屠宰前体型外貌标准;屠宰后卫生检验标准和屠宰后肌肉指标标准.
【机 构】
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山东省青岛市畜禽良种有限公司 山东省潍坊市紫鸢乳业发展有限公司
【出 处】
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中国乳制品工业协会第二十二次年会
【发表日期】
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2016年7期
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