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通过对餐饮服务企业管理现状分析,提出餐饮服务企业实施标准化管理的重要性和必要性。给出了餐饮服务活动过程中,如何识别影响餐饮服务质量的因素,以标准化方法手范管理餐饮服务提供过程中的管理事项的方法。同时指明了餐饮企业服务实施标准化管理的方法、路径和要求。
餐饮服务标准化管理路径方法
【摘 要】
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通过对餐饮服务企业管理现状分析,提出餐饮服务企业实施标准化管理的重要性和必要性。给出了餐饮服务活动过程中,如何识别影响餐饮服务质量的因素,以标准化方法手范管理餐饮
【机 构】
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陕西省标准化研究院;
【发表日期】
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2014年期
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