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<正>低温贮藏是延缓桃果实软化进程和减轻腐烂损耗的有效手段,但不适宜的温度和贮藏时间易导致果实冷害,进而造成品质劣变。间歇升温(internlittent warning)可以减轻果实冷害,然而有关该调控方式对果实香气品质的影响尚不清楚。
间歇升温通过调控AAT减轻桃果实低温贮藏期间酯类香气的丧失
【摘 要】
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<正>低温贮藏是延缓桃果实软化进程和减轻腐烂损耗的有效手段,但不适宜的温度和贮藏时间易导致果实冷害,进而造成品质劣变。间歇升温(internlittent warning)可以减轻果实冷
【机 构】
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浙江大学果实品质生物学实验室,园艺产品冷链物流工艺与装备浙江省工程实验室; 石河子大学农学院;
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31171937);国家科技支撑计划项目(2012BAD38B03,2011BAD24B02);公益性(农业)行业科研专项(200903044);浙江省自然科学基金项目(Y3110140)
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